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食品亚硝酸盐检测仪可用于检测肉类及其制品、蔬菜、水果、水产制品等食品中的亚硝酸盐含量，亚硝酸盐在食品加工中常用做为食品防腐剂，适量的添加亚硝酸盐可以使制品具有良好的感官性态，但是过量的食用则可能会对人体产生一定的�：�，食品亚硝酸盐检测仪可快速检测食品中的亚硝酸盐含量，判断食品的健康安全性。
食品亚硝酸盐检测仪根据国家标准结合快速检测技术研发而成的一款食品安全检测仪器，该仪器采用液晶显示屏显示，人机交互式操作，具有测量、记录、保存和数据处理的功能。食品亚硝酸盐检测仪是怎么检测亚硝酸盐的。
1、称取2 g剪碎后样品于样品杯中，加入蒸馏水至50ml刻度，混匀，浸泡10min，其间振荡数次，得到样品处理液。
2、空白管：取2ml样品处理液至10ml塑料刻度管中，加蒸馏水至5ml刻度线。滴2滴A溶液，摇匀，备用；
样品管：取2ml样品处理液至10ml塑料刻度管中，加蒸馏水至5ml刻度线。滴2滴A溶液，摇匀，放置5min，然后加入2滴B溶液，静置4min，检测。
3、将空白管中反应液倒入比色皿中，放入亚硝酸盐检测通道点“调零”。
4、调零完成后取出，倒掉反应液，先用少量样品管反应液润洗，然后将样品管中反应液倒入比色皿中，放入仪器亚硝酸盐检测通道中点“检测”，仪器界面出现检测结果。
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