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食品检测仪器实现卤味食品包装的安全检测，卤味食品在我国食品市场上占据一席之地，很受消费者的喜爱，我国卤味食品的制作历史悠久，过去卤味食品的虽然美味但是其保质期多，且放置在空气中容易受到微生物的污染。随着包装技术的发展，真空包装等包装设备延长了卤味食品的保质期，同时在一定程度上防范了食品安全可能存在的风险，与此同时我们也还要关注食品包装的安全问题。
随着人们的安全卫生意识不断的加强，卤味食品的袋装化销售已经成为市场上的一大发展趋势，将卤味食品进行包装后，可将食品与空气隔离，避免了空气中微生物对卤味食品的污染可能，但是由于食品包装是与卤味食品直接接触的，若食品包装上存在污染的风险也可能会导致卤味食品的污染，所以使用食品检测仪器不仅要对食品进行检测，对食品包装也要进行安全检测。
食品检测仪器可对重金属、微生物、甲醛、食品添加剂等物质进行有效的检测，在食品加工生产、运输、储藏及销售等方面都有所应用。食品检测仪器对卤味食品包装的安全检测，增大了食品的安全性，为卤味食品行业的发展也贡献了一份的力量。
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