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项目背景：
加工之前的肉品主要存在有口蹄疫病毒、猪瘟病毒、瘦肉精等问题，在问题肉处理过程中比较突出的问题就是非法添加问题，包括添加非食用物质甚至是违禁物质、滥用食品添加剂、滥用农兽药等。比如利用有毒有害的“松香”对肉品脱毛，利用甲醛浸泡毒鸡脚、牛百叶，使用k8凯发集团、二氧化硫、亚硝酸盐、色素等对肉品进行处理，这些物质的使用主要是为了漂白、着色、防腐。经过毒物处理过的肉及肉制品多销往“黑窝点”附近的农贸市�。蛘咄ü锪髁飨蚱渌》�。
食品安全检测意义:
使用甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、色素、k8凯发集团来加工问题肉，不仅掩盖了问题肉本身存在的问题，使用的这些物质也给消费者健康带来极大的安全隐患。
感官鉴别能识别出明显变质的问题肉，但是“伪装”功夫较深的肉品恐怕很难通过感官鉴别的方法来识别，有必要借助检测产品来进行检测。凯发在线平台特针对病死猪肉等问题肉提供检测产品方案。
| 类别 | 检测项目 | 适用范围 | 检测产品 |
| 常规 | 病害肉 | 肉 |
病害肉速测盒 病害肉快速检测仪HM-B12 |
| 新鲜度 | 肉 |
畜肉和水产品鲜度检测仪 肉类新鲜度速测盒 |
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| 微生物 | 肉及肉制品 | 食品微生物检测箱 | |
| 水分 | 肉 |
肉类水分速测仪HM-RS 食品安全检测箱（注水肉检测试纸） |
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| 色素 | 肉及肉制品 | 食品安全检测箱（肉制品中色素含量速测盒） | |
| 亚硝酸盐 | 肉制品 | 亚硝酸盐速测盒 | |
| 硝酸盐 | 肉制品 | 硝酸盐速测管 | |
| 瘦肉精 | 盐酸克伦特罗 | 肉及肉制品 |
盐酸克伦特罗速测卡 盐酸克伦特罗ELISA检测试剂盒 |
| 莱克多巴胺 | 肉及肉制品 |
莱克多巴胺速测卡 莱克多巴胺ELISA检测试剂盒 |
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| 沙丁胺醇 | 肉及肉制品 |
沙丁胺醇速测卡 沙丁胺醇ELISA检测试剂盒 |
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| 瘦肉精 | 肉及肉制品 |
瘦肉精多合一ELISA检测试剂盒（进口） 兽药残留快速检测仪 HM-SYJC |
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| 喹乙醇 | 喹乙醇代谢物 | 肉及肉制品 | 喹乙醇代谢物ELISA检测试剂盒 |
| 抗生素-硝基呋喃类 | 呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮 | 肉及肉制品 |
呋喃唑酮ELISA检测试剂盒 呋喃唑酮胶体金卡 呋喃西林ELISA检测试剂盒 呋喃西林胶体金卡（进口） 呋喃它酮ELISA检测试剂盒（进口） 呋喃它酮胶体金卡（进口） 呋喃妥因ELISA检测试剂盒（进口） 呋喃妥因胶体金卡（进口） |
| 抗生素-磺胺类 |
磺胺二甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺地辛、磺胺甲噁唑、磺胺氯哒嗪、磺胺喹恶 |
肉及肉制品 |
磺胺多残留ELISA检测试剂盒 磺胺多残留胶体金卡（进口） |
| 抗生素-喹诺酮类 |
恩诺沙星、环丙沙星 |
肉及肉制品 |
氟喹诺酮总量ELISA检测试剂盒 恩诺沙星ELISA检测试剂盒 环丙沙星ELISA检测试剂盒 喹诺酮类胶体金卡 |
| 抗生素-大环内酯类 |
泰乐菌素 |
肉及肉制品 | 泰乐菌素ELISA检测试剂盒 |
| 抗生素-四环素类 |
四环素、金霉素、土霉素 |
肉及肉制品 | 四环素类ELISA检测试剂盒 |
| 其他 |
氯霉素、链霉素、庆大霉素 |
肉及肉制品 |
链霉素ELISA检测试剂盒 庆大霉素ELISA检测试剂盒 氯霉素ELISA检测试剂盒 氯霉素ELISA检测试剂盒（进口） 氯霉素胶体金卡（进口） |
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